[101호/24.07.11.] 7월 101호 가정식 초계국수
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7월 101호 가정식은 시원한 초계국수입니다.
토종닭을 삶아서 닭 육수를 내려 했는데...
닭이 너무 커서 냄비에 들어가지 않아 교사 집에서 삶아서 가지고 왔습니다...ㅎㅎ
삶아온 닭을 살을 발라 준비해둔 야채와 함께 겨자 소스에 버무려 준비해 주고
미리 냉동실에 준비해둔 육수를 꺼내어 떠있는 기름을 제거한 이후에 간을 해 줍니다.
취향 따라 면을 삶아 그릇에 담고 간을 한 육수를 부어주면 완성!
교사도 처음 먹어보는 음식이라 정신없이 긴장을 많이 했는데 이용자분들이 맛있다고 해서 다행입니다...
새콤달콤하고 시원해서 맛있었던 초계국수! 잘 먹었습니다~
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